La spesa di febbraio si mostra ricca e variegata. Imperdibili sulle nostre tavole sia i cardi che i cavolini di Bruxelles. Tra le verdure, anche questo mese, i carciofi, insieme a broccoli, cicorie, fagioli, verza, radicchio, sedano, carote, finocchio, barbabietole, cavolfiore e funghi. Spazio anche a zucca e topinambur. Re della frutta è ancora l’agrume,...
