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Lo chiamavano zucchero occulto, quando il saccarosio si nasconde nei nostri cibi

Lo chiamavano zucchero occulto, quando il saccarosio si nasconde nei nostri cibi

Quante volte ci siamo ritrovati al supermercato davanti a un prodotto che riporta la dicitura “senza zucchero”? Impossibile resistere. È come se scattasse in noi una sorta di “via libera”: se questi biscotti non hanno zucchero, ne posso mangiare qualcuno in più, senza sensi di colpa. Per scrupolo leggiamo anche l’etichetta ed effettivamente la parola...