Il microbiota intestinale tra disbiosi e dieta “fodmap”: come influenza la nostra vita

Il microbiota intestinale tra disbiosi e dieta “fodmap”: come influenza la nostra vita

Il microbiota è l’insieme dei microrganismi che popolano il tratto intestinale ed è coinvolto in vari processi metabolici. Composto da circa 160 specie delle 1000 esistenti, i batteri più rappresentativi appartengono a 4 phyla principali, ovvero Firmicutes, Bacteroidetes, Actinobacteria, Proteobacteria e Verrucomicrobia e una tipologia di Archaea: Euryarchaeota. Come cambia il microbiota Il microbiota è influenzato: dal tipo di parto (vaginale o cesareo), dai geni, dall’età e dallo stile di vita di un individuo, dai farmaci (ad esempio gli antibiotici), dall’alimentazione (fibre e generi alimentari assunti). In riferimento all’alimentazione, le fibre alimentari (presenti nelle verdure, nella frutta, nei legumi e...

Detox di Natale, un falso mito: le regole da seguire per le feste

Detox di Natale, un falso mito: le regole da seguire per le feste

Diamo il benvenuto alle feste! Ecco in arrivo Natale, Santo Stefano, Capodanno e l’Epifania. Una buona occasione per tutti per passare un po’ di tempo in famiglia e mangiare: durante queste giornate, infatti, abbonderanno pranzi e cene con cibo no limits. Ma al girovita non ci si deve più davvero pensare? Sì, godiamoci questi giorni e facciamo qualche strappo alla regola. Ma con qualche trucchetto a tavola sarà possibile arrivare al 7 gennaio indenni. Evitate gli eccessi Una riflessione che cerco sempre di fare con i miei pazienti è legata all’importanza di evitare gli eccessi a prescindere dal fatto che...

Candida, l’incubo delle donne: ma bisogna davvero eliminare gli zuccheri?

Candida, l’incubo delle donne: ma bisogna davvero eliminare gli zuccheri?

La candida è il grande incubo di tutte le donne. Ma lo sapete che ne soffrono anche gli uomini? Ad ogni modo, ambo i sessi, oltre a causare problemi di salute, la candidosi è insidiosa e sa dare davvero fastidio. Da sempre si è creduto che eliminando gli zuccheri dalla dieta si elimini direttamente il problema. Ma è davvero così? Scopriamolo insieme. Cosa è la candida La candida è un fungo che in condizioni di equilibrio colonizza le mucose del nostro organismo (intestinale, vaginale e orofaringea) senza complicazioni. In seguito a stress, patologie, cure con farmaci o in generale quando...

Dopo l’allattamento è meglio continuare con latte vaccino o di proseguimento?

Dopo l’allattamento è meglio continuare con latte vaccino o di proseguimento?

Latte vaccino o di proseguimento dopo l’anno di età? Questo è il dilemma che affligge molti genitori (in particolar modo le mamme). Curare l’alimentazione dei propri bimbi nel migliore dei modi è fondamentale, propedeutico a un buono stato salute del futuro adulto che il bambino sarà. Latte e yogurt, se graditi dai piccoli, non devono mancare nella loro alimentazione per l’apporto di vitamina A, D e calcio. Ma come orientarsi in questo mondo? Ecco qualche consiglio. Le linee guida sul consumo di latte Le linee guida per una sana alimentazione suggeriscono il consumo di 1-2 porzioni al giorno preferibilmente a colazione...

Vacanze in giro per l’Italia, i piatti tipici da mangiare senza sensi di colpa

Vacanze in giro per l’Italia, i piatti tipici da mangiare senza sensi di colpa

Da Nord a Sud, di regione in regione, ogni territorio ha la sua eccellenza da scoprire. Anche se si è a dieta, è vietato vietare! In vacanza basta non strafare e non esagerare con le porzioni per potersi godere ogni prelibatezza. Con un pizzico di buon senso e qualche consiglio pratico, potrai gustare i piatti tipici del posto in cui ti trovi senza sensi di colpa. La cucina italiana simbolo nel mondo Solitamente i piatti tipici sono quasi tutti molto gustosi e ricchi in condimenti. Per questo motivo evita bis, antipasti, pane e dolce a fine pasto. Gusta il tuo...

Vacanze con i bambini: cosa fargli mangiare e come organizzare i pasti durante i viaggi

Vacanze con i bambini: cosa fargli mangiare e come organizzare i pasti durante i viaggi

La scuola è finita, per i più grandi le tanto attese ferie si avvicinano: è tempo di vacanza per tutti. Qualsiasi siano le ferie che avete programmato sarà senz’altro un momento di stacco dalla vita di tutti i giorni quindi godetevela. Per viverla al meglio, soprattutto se viaggiate con i vostri bimbi, è necessario un minimo di organizzazione anche per il cibo ma vi do un consiglio: non siate troppo rigidi. Indipendentemente dalla durata della vostra vacanza non sarà una parentesi a compromettere l’alimentazione dei vostri bambini. Sicuramente però con qualche piccolo consiglio pratico potrete stare più sereni. Gli orari...

L’ossessione per le proteine di chi demonizza i carboidrati: quando la dieta non fa bene alla salute

L’ossessione per le proteine di chi demonizza i carboidrati: quando la dieta non fa bene alla salute

Demonizzare i “carboidrati” e divinizzare le “proteine” è ormai cosa comune. Ancor di più lo è il bisogno sfrenato di classificare gli alimenti: pasta, pane, focaccia uguale carboidrati. Pesce, carne, uova uguale proteine e così via. Ma tutto questo servirà a qualcosa? Serve davvero demonizzare un cibo escludendolo o riducendolo drasticamente dalla propria dieta e al contrario eccedere con un altro che pensiamo possa far bene alla nostra salute? In media stat virtus: gli eccessi sono sempre da evitare. Alcuni miti da sfatare Sfatiamo insieme alcuni falsi miti sulle proteine: Ad ogni pasto è essenziale consumare una fonte proteica No,...

Fame dopo cena, ma è il momento della nanna: come mandare i propri bambini a letto sazi

Fame dopo cena, ma è il momento della nanna: come mandare i propri bambini a letto sazi

Alle volte se sono trascorse più di due ore tra la cena e il momento della nanna è possibile che al vostro bambino venga appetito. E’ per questo che spesso si pensa a uno spuntino da offrire: deve tamponare l’appetito per garantire un sonno sereno, ma non deve in alcun modo stimolare a mangiare di più. Cosa stimola la fame post cena Vediamo insieme cosa può stimolare la fame post cena in un bambino: La cena non è stata consumata La cena è stata consumata troppo presto rispetto il solito orario La cena è stata carente di pane e/o cereali....

Vietato vietare, permesso mangiare (tutto): guida ai pranzi di Pasqua e Pasquetta

Vietato vietare, permesso mangiare (tutto): guida ai pranzi di Pasqua e Pasquetta

Pasqua e Pasquetta e il desiderio di mangiare senza sosta. E così le feste portano non solo spensieratezza, ma anche calorie. Insieme al desiderio di divertirsi, in famiglia o con gli amici, ma anche in vacanza, ognuno di noi sente la necessità di celebrare la festività con un piatto della tradizione, il dolce della nonna, un bicchierino di troppo. Proibirsi è inverosimile e nessun nutrizionista lo imporrebbe. Ma un buon nutrizionista può darvi qualche consiglio per mangiare di tutto attutendo i vostri sensi di colpa. Prima di tutto dunque: vietato vietare. Assaggia un po’ di tutto senza eccedere con le...

Cibi light, proteici o “senza” zucchero o glutine: ma servono davvero per dimagrire?

Cibi light, proteici o “senza” zucchero o glutine: ma servono davvero per dimagrire?

Tenere a bada il proprio peso, avere una forma fisica migliore è un obiettivo comune. Siamo continuamente bombardati da un marketing spietato: prodotti light, prodotti proteici, prodotti “senza”. Vederli sugli scaffali dei supermercati quasi ci rincuora perché in automatico pensiamo: “Ah finalmente c’è la soluzione! Posso non rinunciare ai cibi che preferisco e dimagrire”. False scorciatoie che non fanno dimagrire Non ci rendiamo conto che tutte queste sono “false scorciatoie” che non fanno altro che giustificarci a mangiare di più. Non importa se fanno bene o male, non importa se hanno un sapore gradevole o meno, se fanno dimagrire va...